La artrosis es la forma más común de artritis y afecta las articulaciones de millones de personas en todo el mundo. Se produce cuando el cartílago protector que amortigua los extremos de los huesos se desgasta con el tiempo.

El amaranto pertenece al género Amaranthus que comprende aproximadamente 70 especies, existiendo una amplia variabilidad genética entre éstas.

Los beneficios derivados del consumo habitual de los ácidos grasos omega 3 de origen marino están suficientemente documentados con sólida y abundante literatura científica que respalda su efectividad.